Minggu ni aku rasa penat sangat, kerja kat ofis yang berlambak toksah nak cakap la, minggu ni 5 hari 4 malam, aku & anak2 balik kg belakang umah. Mak kurang sihat mulai Isnin pagi, dan Isnin pagi aku terpaksa amik cuti kecemasan sebab nak hantar emak ke hospital. Mak sakit sangat belah pinggan+-perut, kami suspek batu karang mak nak jadi balik. Tapi lepas Dr cek & buat X ray tak nampak plak apa-apa batu. Mungkin sebab puasa, kurang minum air, batu karang nak jadi balik. Lepas hantar mak ke hospital, terus ke pejabat sebab nak hantar kek & jumpa lawyer. Balik umah amik anak-anak, singgah umah kejap amik semua barang2 nak berkampung & masak di rumah emak. Kebetulan Abang takde, gi outstation Isnin-Khamis, sesorang la saya masak, sambil menjaga anak2 & emak yang sakit. Alhamdulillah everthing under control.

Selasa & Rabu, aku ke pejabat. Sakit emak nampak dah kurang, tapi emak masih tak puasa. Khamis pagi mula jam 12 pagi gitu emak mula sakit balik. Sakit sangat tapi menjelang subuh kurang sedikit. Abah kata biar dia yang hantar emak ke hospital. Lepas cek di Hospital , masih tak nampak apa-apa, tapi Hopsital Selayang dah setkan appointment emak dengan specialist bulan Oktober ni. Tapi depa kata bila-bila bleh dtg bhgn Kecemasan kalau sakit balik. Mak Teh & Mak Lang pon dtg hari Khamis bawak orang urut. Lepas mengurut, alhamdulillah mak sihat sedikit. Malam tadi kami dah balik ke rumah balik. Sebabnya, nak kene kemas umah yg tade rupa cam rumah org lain, langsung tak terjaga sepanjang dok umah mak. Kain 2 bakul tak berlipat, kain tak berangkat pon ada, kain kotor pon ada lom basuh, pinggan balance2 sket pon ada lom basuh dan lain2 lg. Dah la 2 hari berturut sampai umah lewat, Khamis sampai hampir jam 7pm, Jumaat sampai 7.45pm. Bila mula jejak pejabat aku mesti macam lipas kudung, lg2 puasa ni tade masa rehat langsung, tahu2 dah 4.30pm, tapi macam biasa mesti tak bleh balik lg sebab keje banyak sgt. Sibuk dgn projek 999.

Hari ni alhamdulillah nampak mak sihat, jadi mulalah aktiviti aku utk hari ni. Malam tadi dah bereskan lipat kain 2 bakul. Hari ni dari pagi, masak sahur,kemas stor, sapu umah, gi kedai barang2 kek & buat kuih raya #1. Today aku buat Almond London, still in the making. Tinggal nak sadur coklat. Nak tunggu biskut sejuk sket. Pagi tadi masa mula nak bakar badam, aku ralit dok mandikan anak2. Tup2 tak perasan almond sepiring dah overbaked. Sebab tu hari ni paling lama nyiapkan kuih dr pagi tadi! Sebabnya nak kene gi kedai plak cari almond baru. Haru2.

Esok insyallah nak buat Cornflakes crunchy. Tahun ni plan nak buat 5 aje. 1 je beli dah order pon -> Tart Nenas.

Pasal lawyer hari tu, aku dah abeh bayar & lagi best dpt diskaun RM350! Alhamdulillah. Start next month, mulalah aku kene bayar housing loan ngan TM. So, maknanya lg 25 tahun lg aku kene keje sini??hmmm

Anyway, Rabu ni aku & Abang cuti nak gi beli baju raya kami sekeluarga & beli Heavy Duty Mixer-SPAR aku aku idam2kan itu. Uhh tak sabarnya!

Telekung, Heavy Duty Mixer, KK

Alhamdulillah, mmg berkat bulan Ramadhan.Telekung saya pon gerak laju bulan Ramadhan ni.
Terima kasih para pelanggan dr Gov Sales & Finance, 3 telekung dijual pada Hari Jumaat. Hari Isnin, 3 telekung lagi dijual di unit yg sama. Lots of thanx to Along,Kak Rosni, Kak Eni, Kak Norul, Kak Ju n lg sorang kakak kawan along ;)

Setelah mengambil lagi 3 stok dr emak, sy dapat lagi 2 order. K.Ton & Fizah. So, tinggal lagi 2 telekung shj!Cepat2 siap cepat dia dapat. Ini kerana, lepas stok ni habis, lps raya baru sy ambil stok lg, sebabnya modal dah kureng.

Bulan ni mmg bulan paling byk nk keluar $$$.Bukan sebab beli kereta baru or perabot baru or langsir baru or taman baru, tapi sebab nk kene cover:
1) RM1k dah bayar kat lawyer untuk refinance rumah. Balance lg RM3.5k++. Inipun sy dah nego2 nak kurang lagi. HR dah call kata lawyer nak uruskan dlm masa terdekat.Aduhai, nk kene korek duit dr TH.
2) Road tax kete hujung bulan tamat. Nasib baik kete buruk :p Saga 92' (agaknya cemana la kalau sy punya kereta hebat cam org lain :p)
3) Kalau tahun lps invest Oven Indesit RM1.7k. Insyallah tahun ni nk kene invest untuk Heavy Duty Mixer. Bajet dlm RM2k. Knapa kene beli jugak? Sebab tak larat nak beat satu per satu adunan cake kalau dpt banyak order especially Choc Moist Cake

Talking about Oven, basically sy dah buat survey & call few supplier, antaranya:
1) Kenwood-Paling mahal. Paling bagus. Perlukan modal dlm RM2.6k
2) Kitchen Aid- 2nd choice after Kenwood. Diguna oleh Chef Florence dlm Riang Ria Raya Nestle Cornflakes. Dah bargain, pujuk2 dapatla kurang RM100, dr RM2.4k to 2.3k
3) Golden bull- Nampak paling kureng, cari dlm Net tak jumpa jenama ni. Buatan China, Harga RM1.1, Speed sket sgt 2 aje. Warranty 3 bulan jek. Abah kata JGN BELI.
4) SPAR -Jual kat Bagus. Speed ada 3, Dah byk jual kat para pelanggan. Buatan Taiwan. Warranty 1 thn. Harga RM1950.

Semua mixer yg sy sebut diatas mempunyai capacity yg sama dr segi 8QT = 7.6 L. Ada lagi 1 mixer yg Chef Farid dr Bakeri Ria jual. Last 2 weeks sy gi kedai dia tapi dia outstation. So, sy kene call la dia dulu. Kat office tak sempat nak call. BZ bangat. Opps, Isnin lepas sy dah beli lauk Bazar Ramadhan sbb kuar ofis 5.35pm, sampai umah 6.50pm. Hari ni pon balik lewat kui 6pm, sampai 6.45pm, tapi sempat masak sebab: ikan Abang gorengkan, sayur emak sedekahkan ( sy dah sms awal2 bila rasa cam tak dpt gerak on time 4.30pm)

Esok sampai Jumaat sy ke Kota Kinabalu, keje le. So, order cake sy dah tutup sebab dah dpt few orders in advance. Tak larat nak buat byk2 hari-hari kerja di bulan Puasa ni ;)

3 Ramadhan

Alhamdulillah, hari ni dah masuk hari ke 3 berpuasa. Walaupun antara orang terakhir keluar dr ofis selama 2 hari berturut ( lebih kurang 4.50 ptg) , then terpaksa menghadapi traffic jam bawah parking menara, alhamdulillah kami masih dapat berbuka dengan masakan tangan Mama Mus'ab ni. Dalam masa kurang sejam + pertolongan Abang , sempatlah masakan berbuka siap walau lauk biasa-biasa aje. Dan dah 2 hari juga duit save sebab tak gi pasar ramadhan. Sama jugak la macam thn lps boleh kira dgn tangan kot bape kali je kami ke sana.

Tips utk siapkan makanan berbuka dlm tempoh masa yg singkat: pagi lps sahur saya akan siap2 bukak kulit bawang putih, merah, halia , kunyit etc yg nk di guna ptgnyer & letak dalam tupperware n simpan dlm p.sejuk. Ikan/ayam dr bhgn freezer sy dah siap2 thaw dgn letak bhgn bwh. On the way balik, mintak Abang masak nasi dulu , bagitau berapa byk nk masak n buat apa2 yg patut yg orang lelaki boleh buat ;) senang aje kan. Provided kids sume kene siapkan susu n biskut.

Dan alhamdulillah, tika umurnya 3 tahun 3 bulan & setelah melalui weekend toilet training dlm tempoh 5 minggu kot, finally, Mus'ab dah tak pakai pampers waktu siang. Berkat Ramadhan. He will say:
Mama, nak beyak --> utk buang air besar
Mama, nak cinggg--> utk buang air kecil
Waktu malam, kami masih pakaikan pampers maybe sampai dia bersedia Or we try after raya la kot.

Menu biasa buka puasa kami :
1 ramadhan: Ikan tenggiri masak bercuka, tempe goreng cili kering & ikan bilis, sayur grg
2 ramadhan: Masak asam ikan parang, udang goreng bertepung, sayur grg

2 hari berturut mkn ikan, bukan bermaksud boikot ayam ok. Tapi dh jemu mkn ayam.
Rasa-rasanya ptg ni masak special sket kot + ada kuih, yihaaa, pagi tadi sempat beli jagung, so nk buat cucur jagung kegemaran keluarga eheh. Mlm ni Kakak & adik ipar nak mai tido sini, so kene la masak lauk lebih utk bersahur esok. Insyallah lps subuh esok, kami nk gi anto adik ipar ke KUITTHO.

Smiley update: Recipe Apple Pie ala McD

White Beauty Almond Cookies

Sehari sebelum 1 Ramadhan, saya nak bayar hutang resipi biskut raya Chef Asma yg sy pi belajor kat Yen bulan June dulu. Rasa gerenti sodappp kalau ngikut tangan dia yg membuatnya. Mesti buat ni utk thn ni ;)

White Beauty Almond Cookies

Bahan A:
100 gm butter
100 gm marjerin
50 gm shortening
150gm castor sugar

Bahan B:
40gm telur putih (agaknya sebiji/2)

Bahan C:
270gm tepung gandum
70gm self raising flour
1/2 sudu kecil baking powder
1/4 sudu kecil emplex (utk merangupkan biskut)
10gm serbuk koko

Hiasan: White choc & almond nib ( bakar dahulu )

Cara-cara:
1. Putar (A) hingga sebati
2. Masuk bahan (B) & ayak bahan (c) dan gaulkan bersama bahan (A)
3. Masukkan adunan kedalam noozle 4ft & paipkan (anggaran 2 inci)
4. Bakar hingga masak & sejukkan
5. Celup dengan melted white choc & almond nib
6. Bila dah celup susun atas kertas minyak, biarkan kering.

Tengok Chef tu buat sonang ajek. Tatau la kalau kita yg membuatnya kat dapur nanti. Will share la the story later ;)

Selamat mencuba!

Esok-esok nak post resipi cookies yg lain-lain plak ok. Selamat Berpuasa
Emm, utk puasa kali ni takda la persiapan yang gempak2 pon. Yg penting sume barang2 basah & kering kat dapur & peti sejuk tu cukup macam minyak, ubi kentang, bawang, ikan, udang, sayur etc.

Utk sahur esok pagi, saya dah rancang mlm ni nk masak: Ikan kembung masak kicap & sambal tempe, buat lebih sampai sahur.

Azam Ramadhan kali ni:
-Lebih baca al-quran
-Kurang cakap benda tak berfaedah
- Banyakkan solat Dhuha
- Cakap lembut-lembut dengan anak
- Nak jahit sepasang b. kurung utk diri sendiri
- Nak siapkan langsir rumah belah atas
- Nak kurangkan tido lepas solat subuh :p
- Nak buat kuih raya sendiri utk rumah, rumah mak, mak mertua, rumah nenek kecuali kerepek (tahun lps sy byk beli)

Moga Allah beri kekuatan kita untuk menjalani ibadah puasa kali ini dengan sempurna.

Promosi Hari Raya

Assalamualaikum. Saya menjual beberapa jenis kek dan kuih raya buat juadah di hari raya.

Super Moist Choc Cake

I'm selling this SMCC at very special price effective today until 30 Ramadhan only! Smiley SMCC frosted with chocolate topping and choc rice only.
Big size ( approximate weight: 2kg) - RM 44
Small size (approximate weight: 1kg)- RM27
Saja bawa kek ni semalam masa jamuan sebelum berpindah ke ofis baru. Tema kek: Love & Chocolate.

Rich Fruit Cakes

This rich and moist fruit cakes steamed for 4 hours. You will consider if you were about to make it! No hassle, just place your order here!
Big size ( approximate weight 2.2kg++ )-RM 48
Small size (approximate weight 1.1kg ++) -RM 27

Tart Nenas
RM18 for 50 pieces

Strawberry chip cookies
RM38-100 pieces

Choc chip cookies
RM38-100 pieces

Order closing date :25 September 07

Tak lupa juga Telekung istimewa ini yer. Stok yg tinggal setakat hari ini-6 pasang ;)

Mus'ab, Choc Chip Cheesecake, Millionaire?

(1) Sunday is toilet training day for Mus'ab. Yesterday was his 4th week on the training. So far he progress very well even sometimes we did mistakes of not monitored him properly.

(2) After I finished decorated Rifqi's birthday cake last Saturday, I decided to try a new cheesecake recipe from Kraft with little modification. After maghrib I baked this Choc Chip Cheesecake. Truly amazing, it does taste quite outstanding. I brought the cake 3/4 quarter to the office today. Alhamdulillah, every tester did give good remarks. My GM & VP also tried it. I served them while they have discussion a the room. (This is not bodek ok, just a promotion). Already got 1 Choc Moist Cake order from GM ( my new GM effective July) and 1 Choc Chip CC order for hari raya. Out of all the tester that gave credit to the cake, Abang didn't give any comment. (Sampai hati!) But he can finished the whole slice of cake that I left in the fridge.
To know more about the cake, visit Smiley Cakes. I also posted Cheese tart recipe for readers!

(3) Very rarely read non cooking/baking book currently I'm reading Secrets of Internet Millionaires Revealed by Dr Irfan Khairi as inspired by Abang. I wish I could also work from home, earn good income, see the kids grow in front of my own eyes, cook early for dinner, toilet train Mus'ab every day etc etc bla bla ;)

(4) My curtain sewing project resumed starting last Friday after I stopped the activity for 6 months. Insyallah will share the photo once we have bought the curtain rail & hang on the curtain. We'll be moving to the new office this Friday. I shall start packing my stuffs today.