Instant cupcakes & Choc Ganache : steps by steps

Ingat tak last week aku ada buat Steamed Cupcakes? Kali ni lak aku buat Baked Cupcakes, and as usual lately ni aku mmg guna je resipi instant disebabkan badan semakin boroi, bila berdiri lama terasa sakit pinggang :p. So meh la ku tempek resipinya. Jadi, ibu-ibu yg sibuk/ efisien/malas pon dah leh baking.

Choc Chip Cupcakes ( instant punyaa)

Ingredients:
1. Cup Cake Mix Plain 500gm ( bought from House of Ingredients, kat BWY/BAGUS pon ada)
2. Eggs 175gm=4 eggs
3. Water 125ml
4. Vegetable oil 150gm
5. 2 spoon of chocolate powder ( omit this if u want to make vanilla cupcakes)
6. Choc chips

Steps:
1. Mix all ingredients in mixing bowl except choc chip and whisk at medium speed for 5 minutes
2. Pipe batter in cup mould and put choc chip
3. Bake for 15 -20 min @ 175 degrees

Siap bakar! Wah gebu..so uols nnti jgn isi 3/4 sgt hokey. Dapat byk gak, aku buat duna souufle cup size 4 oz ni.

Jom Buat Choc Ganache plak!

Choc Ganache:
1. Cooking Choc ( macam2 brand ada like CocoaMas, Lagenda etc)
2. Whipping cream/fresh milk/evaporated milk

Langkah demi langkah:
1. Patah-patahkan/potong coklat dalam bowl
2. Cairkan coklat secara double-boiler, tgk gambar bawah tu. Guna api kecik je.
3. Dah cair off api dan masukkan susu/whipping krim dan kacau sebati guna sudu. Masukkan sket-sket susu sampai adunan pekat dan just nice
4. Pukul guna mixer untuk melembutkan dan memudahkan nak paipkan ceklat
5. Paipkan ikut corak sesuka perasaan anda

1. Double boiler= Dalam kuali letak sket air. Then letak bowl tadi atas kuali ada air tu. Api kecil shj.

2. Coklat sudah cair, masukkan susu/krim. Offkan api dan kacau rata guna sudu.

3. Pukul adunan ngan mixer tak payah lelama.

4. Masukkan adunan dalam piping beg plastik dan gunakan nozzle kesukaan anda. Mulakan corak atas cupcakes sambil duduk.

taraaa, sudah siap!

Senangkan? 2 anak besarku request sgt kek ni sekali lagi, last Sat! hoho..permintaan anak, sukar ditolak!

Btw, Mawaddah dah demam masuk hari-4 today. Pagi tadi lepas Subuh aku ngan die gi Klinik wat blood test while Hubby babysit Muaz & hantar Mus'ab ke school. So far tade tanda denggi etc. Esok mlm kene buat lg blood test kalau masih panas. Hari ni tumpang Mawaddah di umah mak then aku terus ke pejabat. So sampai lewat sket la td. Kesian mawaddah tak dpt amik Xam, die terjaga tengah malam terus tanyer " Mama, esok sekolah kan? Waddah ada xam". Tapi kami dah inform cikgu die soh arrange Xam next week la , kata cikgu, boleh saje..