So tibala aku lak wat research resipi mana sedap. So puas kumencari jumpa resipi I disini dan resipi II disini. Dan aku combine la sket-sket dan terjadilah 'My Mee Udang i like it' eheheh. Layannnnn
Nampak cam panjang tp sonag je buatnya.
Nampak cam panjang tp sonag je buatnya.
Bahan-bahan:
Mee Kuning ( dicelur)
Udang - 600gm-1kg ( ikut suka)
Sos cili
Sos tomato
Sos tiram
Garam dan gula secukup rasa
Bahan utk memekatkan kuah (optional):
Kentang 1 biji direbus
Tomato 2 biji ( diblend dengan kentang yg dah direbus)
Kalau nak kuah cair je takyah taruk kentang dan tomato
Bahan kisar:
15-20 biji cili kering (di masak dalam air panas dan dibuang sikit bijinya)
1 biji bawang besar
4 biji bawang putih
5 biji bawang merah
Sedikit halia
4 biji buah keras
2 sudu besar udang kering
Bahan hiasan:
Daun bawang
Sawi ( dicelur)
Taugeh (dicelur)
Tauhu goreng ( dipotong nipis)
Telur rebus
Bawang goreng
Cili potong
Limau nipis
Cara-cara penyediaan stok udang:
1) Pisahkan udang dan kulitnya
2) Rebuskan udang sampai udang masak dan angkat udang letak dihidang. Air rebusan disimpan utk membuat kuah
3) Rebuskan kulit udang dan kepala udang. Kemudian blend sampai hancur dengan air rebusannya. Tapiskan dan campur dengan air no (2) tadi.
Cara membuat kuah:
1) Tumis bahan-bahan kisar sampai agak masak juga
2) Masukkan air stok udang yg disediakan tadi.
3) Masukkan 1 sudu sos tomato, sos cili dan sos tiram. Masukkan garam dan sedikit gula
4) Akhir skali masukkan campuran buah tomato dan kentang yg direbus
Nota: Boleh tambah air mengikut kesesuaian, kang tak cukop kuah haru plak eh
Cara menghidang:
1) Letak mee kuning
2) Susun atur semua bahan-bahan hiasan tersebut termasuk udang ( penting ni)
3) Letak kuah di atas mee
Series we like itttt
Selamat mencuba!
4 comments:
aku balik kulim haritu pekena mee udang dekat jer dgn rumah chot.. pergh sedap & udang besar2.. tapi harga pon sedap jugak la kan.. hehehe
apepon, akan kucuba resepimu ini so that next time buat sendiri jek.. memang i like it too!
p/s: apsal bawang putih tulis 2 kali, ker sepatutnya bawang merah?
juli: alamak..aku edit jap :p
Lebih kurang mcm mee bandung resepinya...cuma x letak kacang...mcm mee rebus pon ada gak..;)
Kak tyha: yes exactly! we like mee bandung too..saya salu buat gak..beza mee bandung taruk ayam sotong daging ikut suka
Post a Comment